香草歐巴的香草莢

這些文章都是自己喜歡香草

在探索中累積下來的心得與筆記

有興趣的朋友我們可以互相交流與分享

謝謝

小花茉莉和大花茉莉其實療效接近

味道也相似

小花茉莉又叫阿拉伯茉莉

原產於印度

後來跑去中國後

可能做精油太沒有效益

就通通拿去做茉莉花茶的薰香了

月見草系列產品

在台灣風行一段時間

主要是訴求女性的保養與健康

不過這邊是講應用在精油或是做皂上的月見草油

月見草

名字的由來是晚上才會開花

所以名為月見

使用的地方是種籽來榨油

每家都有各自不同的分類法

有用界門綱目科屬種的分類

如脣形科 薰衣草

如橄欖科 乳香 沒藥

有用內容物的分類

倍半萜烯  如羅馬洋甘菊

這邊我是用萃取部位來做分類與記憶

花瓣

玫瑰 茉莉 橙花 蠟菊 羅馬洋甘菊 德國洋甘菊

樹脂

乳香 沒藥 安息香

種籽

全株植物

諸葛亮和孔明的概念

沒錯

就是同一種植物

但是奇趣的是

阿米香樹和檀香木是沒什麼血緣關係

俗名蠟燭樹

砍下來的木頭

拿來當火把也很好用

萃取的部分是流出來的樹脂

玫瑰一直是精油中的女王，也是很大的題目

在名稱的部分

大馬士革玫瑰、摩洛哥玫瑰和白玫瑰

是玫瑰的品種

保加利亞玫瑰、土耳其玫瑰

適用出產的國家來稱呼

奧圖玫瑰

是用萃取的方式來稱呼(也就是蒸餾法)

如果是玫瑰原精就不能叫奧圖玫瑰了

所以以後看到

保加利亞大馬士革玫瑰 奧圖

或是

大馬士革玫瑰原精

大馬士革玫瑰奧圖玫瑰精油

也不怕被搞混了

常見QA

你們是哪裡的香草莢?

我們提供 Madagascar Vanilla Beans (bourbon) 馬達加斯加香草莢

有時候也會提供大溪地香草莢Tahiti Vanilla

有機栽種嘛?

是的

除了香草莢，還有其他東西可以買嗎?

如果其他的東西是指香草糖、香草鹽、自製香草精、香草醬等

其實可以建議自己買香草莢回去製作

除了蠻有趣之外

百分之一百會比加工品的風味好上幾倍

為什麼香草莢那麼貴?

如果跟2014年以前比較

現在的香草莢實在是貴得非常誇張

因為天氣的因素和產區的狀況

幾乎都是漲了好幾倍

所以很多原本提供的店家也會停止供貨

因為價格真的是一直在漲

你們是進口商嗎?有實體店嗎?

是的，我們是進口商，由於這幾年香草莢漲價的因素，我們採用預購的方式為主

我們是從原料商那邊拿貨，他們上游就直接是農夫，主要出口以歐洲市場為主

除了貨源穩定外，也可以節省中間商或是經銷商的成本

你說的合作是什麼合作?

我們希望能購持續推廣使用香草莢這樣的烹飪習慣

當然也有很多前輩也有在做了

所以如果是對使用香草莢烹飪有興趣的人、有料理教室或是料理老師有興趣長期的配合

都很歡迎來信與我們聊聊

香草歐巴帥嘛?

小時候媽媽說我看起來不錯，小時候