楊咩是我烘焙界的朋友
有次不小心跟她聊到香草莢的用法時
沒想到就像天雷剎那間勾動地火
整個一發不可收拾的發現......
哇，原來香草的用法可以那麼多種多樣化
影片底下有列出五種
香草歐巴小筆記
1.香草糖-一如往常的取出香草籽，丟入白糖即可，也可以把清空的豆莢放進去一起，三不五時要記得去搖一搖
2.香草精-把香草莢丟入放滿伏特加的瓶子裡，放滿四週即可使用
3.香草咖啡-其實就是把香草莢打成粉後加入沖泡好的咖啡，然後還可以加入自製的香草糖
香草莢真的是整根都是寶，這個方法我喜歡
4.香草雞-香草除了跟甜點很搭，也可以運用在香草烤雞上，亮點也是運用到香草莢打成的粉
5.香草奶油-香草糖+香草莢打成的粉+香草精的三倍風味奶油(外國人好像特別喜歡這種二倍、三倍風味的多層次)
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